Ofisiant 3 saniyəyə sifariş götürür, kassir bir toxunuşla ödəniş bağlayır. İnternet kəsilsə də kassa dayanmır — bağlantı qayıdanda hər şey avtomatik sinxronlaşır. Hər void, comp və endirim isə icazə və jurnal ilə nəzarətdə qalır.
Ən çətin saatlarda, ən zəif internetdə belə hər sifariş götürülsün, hər manat hesabda görünsün.
Ən çox satılan yeməklər avtomatik öndə. Kateqoriyalar böyük toxunma düymələri kimi. Modifikator (az duzlu, soğansız, əlavə pendir), porsiya ölçüsü və qeyd — hamısı bir toxunuşda. Sifariş açıq qaldıqca masaya bağlanır, ofisiant başqa masaya keçib qayıda bilər.
Zalları (içəri, terras, ikinci mərtəbə) çək, masaları yerləşdir. Boş, dolu, hesab gözləyən və rezerv masaları rəngdən bilinir. Bir masanı digərinə köçür, iki masanı birləşdir, sifarişi başqa ofisiantın üzərinə keçir. Açıq hesab (tab) — qonaq otursun, axıra ödəsin.
Qonaqlar ayrı ödəmək istəyir? Hesabı bərabər say üzrə (4 nəfərə böl), məbləğ üzrə (sən 20, mən qalanı) və ya maddə üzrə (hərə öz yeməyini) böl. Nağd, kart və qarışıq ödəniş bir çekdə. Bəxşiş ayrıca yazılır və smena sonunda heyət arasında bölünür — şəffaf, jurnal ilə.
Sifariş silinməsi (void) və hədiyyə yemək (comp) restoranda ən çox sui-istifadə nöqtəsidir. Burada hər biri səbəb + menecer PIN-i tələb edir və jurnalda kim, nə vaxt, nə üçün — hamısı qalır. Bir yemək bitəndə "86 et" — həmin məhsul bütün kassalarda və QR menyuda dərhal sönür, kimsə səhvən sata bilmir.
Bizim POS əvvəlcə cihazın yaddaşına yazır, sonra buluda göndərir (offline-first). İnternet gedəndə sifariş götürürsən, ödəniş alırsan, çek çap edirsən — heç nə dayanmır. Bağlantı qayıdanda hər əməliyyat avtomatik sıraya düşüb sinxronlaşır. Eyni masaya iki cihaz toxunsa, son-yazma qalib gəlir (last-write-wins) və münaqişə həll olunur.
Hər satış E-Kassa fiskal sisteminə göndərilir, qanuni çek çap olunur. Çap edən printerlə (termal çek) və ya elektron çek (QR / e-poçt) işləyir. Kassir PIN ilə daxil olur, hər kassirin satışı ayrıca uçotda. Smena açılır, smena bağlananda kassa pulu sayılır və sistemlə uzlaşdırılır — fərq (variance) dərhal görünür.
Restoranın hər günündə lazım olan əməliyyatlar — qutudan çıxan kimi işləyir.
POS-da götürülən sifariş anbarı, mətbəxi və hesabatı avtomatik hərəkətə gətirir.
POS-da təsdiqlənən hər yemək real-vaxtda öz stansiyasına düşür — kağız çek, qışqırıq və itən sifariş aradan qalxır.
Bir lülə kabab satılan kimi reseptə görə ət, soğan, ədviyyat anbardan avtomatik düşür. Food cost real-vaxtda yenilənir.
Smena bağlananda nağd, kart, bəxşiş və void hesabatı hazır olur. Kassa pulu sistemlə uzlaşır, variance dərhal görünür.
"Şən axşam 200 sifariş gedir, internet də tez-tez kəsilir. Əvvəl kassa donanda hər şey dayanırdı. İndi offline işləyir, internet qayıdanda öz-özünə sinxronlaşır. Void-lar da artıq jurnalda — kim nəyi silib görürəm."
Bəli. POS offline-first qurulub — sifariş, ödəniş və çek cihazın öz yaddaşında yaranır. İnternet qayıdanda bütün əməliyyatlar avtomatik sinxron sırasına düşüb buluda göndərilir, heç nə itmir.
Xeyr. POS adi planşet, telefon və ya kompüter brauzerində işləyir. Termal çek printeri, fiskal cihaz və barkod oxuyucu istəsən qoşulur, amma məcburi deyil — kiçik kafe sadəcə planşetlə başlaya bilər.
Hər void və comp səbəb və menecer PIN-i tələb edir, hamısı jurnalda saxlanır. Hesabatda çox void edən kassir dərhal görünür, beləcə sui-istifadə nəzarətdə qalır.
Bəli. Satışlar E-Kassa fiskal sisteminə göndərilir və qanuni çek çap olunur. Sistem manat və yerli vergi qaydalarına uyğun qurulub.
Qeydiyyatdan keç, 5 dəqiqəyə sat. İstədiyin vaxt ləğv et.